Это что ни на есть самый настоящий итальянский национальный напиток, ровно также, как и макароны или же пицца. Самбука по вкусу достаточно сладкая, но не много и терпкая. Все это за счет экстракта аниса и имеет приблизительно 38-42% спирта. Именно он придает ликеру подобный сладковатый привкус. Впервые в Италию завезли прародителя настоящей Самбуки под названием “заммут”, древне сарацины. Это был интересный напиток, сделанный на основе звёздчатого аниса. На сегодняшний день этот напиток могут подавать с различного рода добавками в виде лимонного или же ягодного экстракта. Но наиболее правильным являются три зернышки кофе на дне бутылки. Они, по древнему обычаю, олицетворяют счастье, богатство и здоровье. И к тому же придают особый аромат Самбуке. Во всех хороших барах и ресторанах Самбуку подают особым ритуалом. Дело в том, что ее нужно пить разгоряченной. Бокал с напитком поджигают и оставляют гореть синим и голубым пламенем около нескольких секунд, после чего, когда весь алкоголь сгорел, содержимое бокала плавно переливают в чистый сосуд и дают быстро выпить, пока напиток не остыл. Разгоряченная самбука моментом заводит весь организм и придает особое ощущение тепла.
